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台大農業化學系教授黃良得建議，只要天天食用一碗（約兩百公克）糙米飯，即可讓稻米中的活性成分在人體內發揮「藥」效，成為比任何保健食品都有效的天然防癌食物。
台大農化系發表「稻米活性成分的藥理功能」研究，發現糙米中含有獨特且豐富的生育醇（Toc）、生育三烯醇（T3）及γ-谷維素、γ-氨基丁酸（GABA）、阿魏酸、膳食纖維等機能性成分，具有降血脂及膽固醇、預防心血管疾病、抗氧化、抗癌等功效。流行病學或臨床研究上，均證明這些機能性成分具有不同程度的預防疾病作用，如改善體質、調節生理機能及增進健康。
研究指出，糙米中的機能性成分有不可思議的「藥理」功效；尤其學界稱作T3的生育三烯醇，其抗癌活性最高，研究報告指出對於腸胃癌、肝癌、皮膚癌、子宮頸癌與乳癌等癌細胞，均有良好的抑制增生功效。
面對肥胖、營養不均衡、三高（高血壓、高血脂、高血糖），人人談癌色變。黃良得表示，唯有天天食用糙米，才是追求健康的王「稻」，因為研究顯示，只要每天食用兩百公克的糙米，就可以防癌、抗癌，解決現代人大部分的健康問題。
面對肥胖、營養不均衡、三高（高血壓、高血脂、高血糖），人人談癌色變。黃良得表示，唯有天天食用糙米，才是追求健康的王「稻」，因為研究顯示，只要每天食用兩百公克的糙米，就可以防癌、抗癌，解決現代人大部分的健康問題。
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