酵素 @ 糙米糙美酵素部落格

酵素食品確實能促進健康，對人體有很好的幫助，但它不同於西藥的作用。酵素不是直接去殺某個菌或治療某個病，而是將酵素喝到體內之後，增強身體的功能，例如提升自身的免疫力，使體內的白血球很自然的去殺外來細菌，這些作用與西藥的抗生素是不一樣，雖然同樣是殺菌，但是化工的東西畢竟是化學合成，所以它到體內之後，容易似是而非有誤殺的情形，因此正常的菌包括身體細胞也容易受到傷害，這就是我們常講的副作用。
酵素既然對人有幫助，也建議大家自己自製酵素，除了安全之外，它的活性一定最好，因為你不需要額外加工減低它的活性，也不會放入其他的添加物，例如：化工物質、防腐劑等。因此，自製的酵素中含有很豐富的活性，簡單的說，那些益生菌都是活性的，所以吃酵素除了可以獲得它的營養素之外，益生菌可以帶動體內整個消化系統。